大阪 味にこだわった創作鉄板料理 お好み焼きダイニング

<< 2010.7 >>
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こだわりのスジ

神戸牛のスジ肉をまずは2時間炊きます! (水も入れ替えながら丁寧にアクを取り除きます) 次はCUT!おっきなゴロゴロのスジではありませんよ。 丁寧にCUTするのも美味しいお好み焼やそば飯を食べて いただくためですから! 最後に中華鍋で甘辛く炒めて炊き上げます! これが手間暇かけた牛スジです。

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おまたせしました。

やっとホームページ更新していきます。

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